Takže tento příspěvek nehodlám nijak protahovat. Po strastiplné cestě máme všechna povolení i daňový sklad. Můžeme vyrábět, prodávat, danit, clít, pít a nadobro přestáváme klít! Jdeme na to..

V dubnu 2021 se naše nová technologie dostala do stádia že ji bylo potřeba vyzkoušet. S vidinou uvolněné sezony jsme uvařili první várku piva v nové varně. Tímto vařením pro vlastní potřebu jsme potřebovali najít a vychytat takzvané dětské nemoci technologie a bylo jich vcelku dost. Paralelně jednáme s [...]

Nejsme v žádném křupanově, ale v Ledči! V prosinci roku 2020 nám stavební úřad v Ledči nadělil k vánocům stavební povolení. O projektu, hygieně a dalších institucích se zde rozepisovat nebudu. Na internetu to již detailně popsali 2 minipivovary. Možná do budoucna. I když jsme až po uši v [...]

V momentální bytové, pozemkové a zkrátka nemovitostní krizi jsme byli velice zoufalí. Stále se nám nedařilo a do budoucna nedaří nalézt vhodný objekt pro začátky našeho podnikání. Naštěstí se nás po našem neustálém remcání zželelo našim prarodičům. Azyl jsme tedy dostali v garáži a bývalé truhlářské dílně přímo v [...]

Po dlouhých letech sobotního domovaření a cca 120 uvařených várkách vznikl nápad posunout náš koníček na další úroveň. V roce 2017 jsme se proto rozhodli zakoupit nemovitost v přilehlé vesnici. Nechtěl bych si zde dlouze vylívat duši, protože to co jsem na místních zastupitelstvech  zažil by vydalo na knihu, [...]

Píše se rok 2013, po dostudování vysoké školy jsem nastoupil v našem městě do svého prvního full-time zaměstnání. Ve větších městech již do hospod a restaurací vstupoval boom rotujících píp a já si už pomalu ale jistě odvykl na piva mrtvá. Frustrovaný zdejší nabídkou jsem začal přemýšlet co s tím, [...]